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安徽快3跨度走势图百度乐彩:羅旭東:30載歷練,成就酒店業界實效家、思想家

來源:法制周刊     發布時間:2018-07-16 14:42:48
摘要:不忘初心,成就榮耀中國改革開放的30年,是轉折點,更是起點。市場,在對酒店資源的配置中起著決定性作用,從無續空白的萌芽期,到有序發展的成長期,到競爭激烈的成熟期,到創新轉型的飽和期,每一個階段都經歷過市場的陣痛與改革。羅旭東,無疑是中國改革開放三十年酒店業界的親身經歷者,更是酒店行業發展史最敏銳的思考者。從八十年代末進入酒店業,羅旭東傾盡所能,一如既往,“盡自己最大的力量,激發最大的激情去踐行酒店人...

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不忘初心,成就榮耀

中國改革開放的30年,是轉折點,更是起點。市場,在對酒店資源的配置中起著決定性作用,從無續空白的萌芽期,到有序發展的成長期,到競爭激烈的成熟期,到創新轉型的飽和期,每一個階段都經歷過市場的陣痛與改革。羅旭東,無疑是中國改革開放三十年酒店業界的親身經歷者,更是酒店行業發展史最敏銳的思考者。

從八十年代末進入酒店業,羅旭東傾盡所能,一如既往,“盡自己最大的力量,激發最大的激情去踐行酒店人的使命?!彼?,這不是喊口號,而是對自我最本能的認知,源于對酒店工作最單純的喜歡。從業三十載,面臨各種轉行的機遇,都被他婉言謝絕。他始終堅信“鍥而不舍,金石可鏤”,堅守心中最初的酒店夢,最終成為酒店業界充滿個人魅力和感染力的人物,成就酒店業界受人尊重的實效家、思想家?;竦煤鮮÷糜畏溝晷幸怠壩判闃耙稻砣恕?、中國飯店業“中國酒店業職業經理人白金獎”、中國餐飲文化大師。

工匠精神,實效專家

在酒店運營中,羅旭東成功挽救多家幾近破產的高星級酒店,在競爭白熱化的營銷大戰中,異軍突起,營業業績每年以35%的高速增長,被業界尊稱“扭虧達人”“目標高手”、“實效專家”。成功不會無緣無故光顧,羅旭東說自己很欣賞科學家貝弗里奇的一句名言:“聰明的資質、內在的干勁、勤奮的工作態度和堅忍不撥的精神,這些都是成功所需的條件?!甭扌穸怯每蒲Ъ揖媲缶?、創新突破的“工匠精神”,運營酒店,努力做到業精于勤、業精于鉆、業精于細、業精于為,努力做到創新于服務之中、變革于發展之中、跨越于時代之中。

在管理體系方面,提出“穩定菜品質量的‘五定法’”,服務培訓的“黃金步驟”、“七大黃金管理體系”,酒店經營管理的月度“五專檢查”,現場管理的“走動痕?!鋇鵲?。在市場運營方面更是創造了諸多無人超越、萬人效仿的經典案例,比如精準定位地方特色市場,打出“九大婚宴組合拳”,創造“愛我,就去**擺酒”的婚慶主題營銷廣告句風靡大街小巷,每年承接婚宴20000多桌,產生堪稱“奇?!鋇木瞇б?。

同時,努力做到酒店服務價值、品牌價值和社會價值的相得益彰。培養多名員工在各大市、省級技能比武大賽及專業評比中獲得個人嘉獎、團體榮譽,比如職業經理人、金鑰匙會員、味道大使、紅旗標兵等等。很多酒店高管經過他的栽培與指點,成長為獨當一面的酒店總經理,活躍在全國各大城市,可謂“桃李滿天下”。 運營的酒店獲得各種社會榮耀表彰,比如省旅游飯店金星獎、省賓客最滿意飯店獎、中國最佳婚姻酒店、中國綠色飯店等。更是獲得了劉云山、吳儀、張春賢、周強、徐守盛、宋楚瑜等領導的高度贊譽。

勤于思考,傳播思想

羅旭東在酒店運營方面不只是苦于苦干、實干,更傾向于努力做到勤學習、勤思考、勤專研。世界旅游城市聯合專家委員會主任魏小安對羅旭東有一段中肯的評價:“具備‘精業’精神,是這個領域中的專家,不僅精于實際操作,而且勤于思考,善于總結?!?/p>

羅旭東表示,我們今天生活的時代是一個文化與技術、科技與文明快速發展、高度發達的時代,行業的發展需要分享,服務的創新需要推廣,員工的成長需要傳播,自我的升華需要總結。他將自己成功的實踐經驗、思想理念毫不吝嗇的分享與傳播。成為《紅餐網》、《酒店高參》、《中國旅游報》、《飯店世界》等網絡媒體、報刊的特約撰稿人,發表文章數百篇,如“做管理就是培養團隊”、“酒店職業經理人‘十力’”、“做管理就是讓團隊不斷成長”、“精品酒店如火如荼發展的冷思考”、“用好酒店‘質檢’這個‘利器’”、“傳統五星酒店緊跟市場才能‘突圍’”、“廁所革命‘四步曲’,不讓文明留白”等等,獲得讀者一致好評。在酒店管理之余,利用五年時間,著書四本——《酒店管理論語》、《讓業績飛》、《火爆餐飲》、《酒店營銷經典案例》及《酒店管理案例分析》,在各大書店及當當網均有銷售,被各大酒店作為培訓員工的必讀書籍和許多高等院校的教材。

上海社會科學院旅游研究中心主任、《飯店世界》雜志主編王大悟針對羅旭東取得的成績予以總結:“追溯他的成功軌跡,歸納了六個字:思辨、執著和創新?!甭扌穸鬧醋挪喚鼉窒拊謐隕砭木頻晟?,更是放大到整個酒店業界未來的發展,穿梭在各大城市、各大酒店,致力于酒店思想的交流、傳播與分享,被湖南省旅游飯店協會聘請為金牌培訓師,被多所大學聘請為客座教授,開展各類培訓、講座千余場,受益學員十多萬,紛紛定義他“文化涵養深厚,語言幽默風趣,案例通俗,啟迪性強?!?/p>

趨勢贏未來

酒店行業從改革開放初期的懷疑不認同,到接受使用,到普遍分享,到剛需體驗。羅旭東說,離不開兩個字“市”和“勢”。如果定位做“市”,一昧的跟著市場跑,人云亦云,就避免不了陷入同質化過剩競爭的泥潭中,狼多肉少,導致資源浪費,供過于求。做大做強的經營者一定要學會定位做“勢”,任何先進的酒店管理系統都干不過趨勢,時勢造英雄,從來不是英雄造時勢。優秀的酒店經營者,要學會提前預估趨勢,所謂趨勢不是未來,一定是現在、當下。

小米手機創始人雷軍說:“站在風口,豬都能飛起來?!甭扌穸銜胺緲凇本汀扒魘啤?,酒店新一輪“勢”的市場游戲規則,是“互聯網數據”+“分享經濟”的資源整合,不是賣價格,而是賣價值;不是賣需求點,而是賣體驗感。

羅旭東表示,《酒店高參》、《紅餐網》用新媒體,以互聯網閱讀+思想分享的形式引爆酒店業的藍海,功在當下,利在未來,這就是“勢”?!按右?0年,時至今日,我仍然在學習與探索之路上小心翼翼的前行著?!?/p>

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責任編輯:劉璽東